Le gène en scène : Les OGM sont-ils bons?
Vancouver, Colombie-Britannique, le 19 novembre 2003
Combien de livres d'organismes génétiquement modifiés avez-vous mangé cette année? Si vous vivez en Amérique du Nord, vous ne le savez probablement pas, mais comme soixante-dix pour cent de la nourriture transformée contient des OGM, vous en mangez probablement régulièrement.
Que sont les OGM et devraient-ils vous inquiéter? Quels sont leurs effets sur l'environnement? Comment le gouvernement canadien réglemente-t-il les OGM? Pourquoi les aliments contenant des OGM ne sont-ils pas étiquetés? Pourquoi des entreprises ont-elles mis au point des OGM et qu'en retirent-elles? Comprenons-nous les risques de jouer avec l'ADN de notre nourriture?
« Nous en savons beaucoup plus aujourd'hui que lorsque les premières cultures modifiées génétiquement ont été utilisées », dit Mark Winston, professeur de sciences biologiques à l'université Simon Fraser, qui étudie les effets des cultures génétiquement modifiées sur la biodiversité. D'après lui, « si les cultures actuelles présentent des problèmes, c'est plus dans le domaine de l'environnement que dans celui de la santé. Mais cela ne veut pas dire que les cultures de l'avenir ne seront pas dangereuses pour la santé humaine ».
Plus de deux cents résidents de la région de Vancouver sont venus interroger Mark Winston, Brian Ellis et Herb Barbolet sur les risques et les avantages des OGM lors d'un forum public, le 19 novembre à Science World. Cet événement faisait partie d'une série de forums visant à stimuler les discussions et le débat dans le cadre de l'exposition itinérante Le génie du génome. Sid Katz, journaliste scientifique primé et professeur de pharmacologie à l'Université de Colombie-Britannique a animé l'événement.
Suivez les liens ci-dessous pour connaître les réponses des experts aux questions de l'auditoire.
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